* van 13 t/m 17 februari
Amuse
***
Tartaar van Ossenhaas met truffelmayonaise, rucola en kwartelei
Of
Tonijn van de grill op wakamé salade, five spices dip, wasabimayonaise, soy sauce en sushirijst
***
Kalfsentrecote met gegratineerde krieltjes, Haricot verts en choronsaus
Of
Grietfilet, smeuïge risotto met oregano en Pomodori tomaat, krokant van Serranoham en basilicum olie
***
Parfait van framboos met witte chocolademousse en sorbet van aardbei
€ 39,50