Menu 1
Duroc varken langzaam gegaard / Pedro Ximinez dressing / coppa de livar / truffelmayonaise / rucola
of
Tartaar van Noorse zalm / wakamé gel / komkommer / dille-dip
***
Varkenshaas-medaillons / haricot verts / aardappelgratin / champignon-roomsaus
of
Sole Veronique / witte-wijnsaus / muskaatdruiven / kriel / spinazie
***
Tarte tatin / boskoop-appels / vanille-roomijs
€29,50
Menu 2
Runder-carpaccio / pesto / rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas / olijfolie
of
Black tiger scampi`s / knoflookboter / gemengde salade
***
Black angus steak / witlof / groene asperges / aardappelgarnituur / pepersaus
of
Noorse zalm / risotto / tuinkruiden / peulgroentes / bieslookroomsaus
***
Panna cotta van mango met yoghurt-roomijs
34,50
Menu 3
Runderlende langzaam gegaard / balsamico dressing / rucola / oregano crème / pijnboompitten
of
Hollandse garnalen / ijsbergsla / cocktailsaus / hoeve-ei
***
Tournedos / aardappelgarnituur / groene asperges / gebakken witlof / saus in overleg
of
Zeebaarsfilet op vel gebakken / zoete aardappel / seizoens-garnituur / kreeftensaus
***
Moelleux au chocolat / yoghurt / vanille-roomijs / krokant
€42,50
Bij al onze menu`s krijgt u bij de voorgerechten knapperig stokbrood en roomboter en bij de hoofdgerechten serveren we verse frites en huisgemaakte mayonaise