Langzaam gegaard Duroc varken met jus van oude sherry,
serranoham en truffelmayonaise

of

Tartaar van Noorse zalm
met coulis van waterkers

Hertenbiefstuk met rode kool,
kriel in schil, Gieser Wildeman
stoofpeer en calvadosroomsaus

of

Gegrilde grietfilet met crème van
zoete aardappel en pompoen,
groenten van het seizoen en kreeftenjus

Tarte tatin van appel
met vanille-roomijs

29,50