Voorgerechten
Dunne lende
Langzaam gegaard / honing-tijmdressing / oreganodip / pompoenpitten / rucola / Parmezaan
Of
Noorse zalm
sinaasappel-korianderdressing / komkommergel / saffraan topping
Of
Yellow-fin tonijn
geschroeid / sushi-rijst / soya / five-spices
Tussengerechten
Coquilles st. Jacques
gemarineerde venkelsalade / citroengras / furikake
Of
Lamszwezerik
witlof / gekarameliseerde appel / geroosterde amandelen
Hoofdgerechten
Runderfilet
pommes fondant / snijbonen / wortel / rodewijnsaus
Of
Kabeljauw
Gepelde gamba`s / saffraan-jus / peulgroentes / kriel in schil
Nagerechten
Gegrilde ananas
kokosmousse / munt / mangosorbet
Of
Gerijpte kaassoorten
notenbrood / chutney +7,50
3 gangen 34,50
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
4 gangen 42,50
(voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert)
5 gangen 47,50
(voorgerecht, tussengerecht, spoom, hoofdgerecht, nagerecht)