Voorgerechten

Vlaams Blauw runderlende
langzaam gegaard / sherrydressing / rucola / pijnboompitten / Parmezaanse kaas
14.50

Steak tartare
truffeldip / verse eierdooier / sjalotten-confit
17.50  

Gebakken ganzenlever
brioche toast / rode port-jus / vijgencompote
18.50

Hollandse garnalen
klassieke cocktail / grijze garnalen
16.50

Blini’s
gerookte zalm / limoenmayonaise / crème fraîche kaviaar / gerookte paling uienconfituur
13.50

Coquilles st. Jacques
pompoencrème / beukzwam / gepofte sjalot / kardemon-beurre blanc
17.50

Bisque
kreeftensoep / Hollandse garnalen
11.50

Tonijn tataki
sesamkorst / krokante glasnoodles / yuzu-dressing / soy sauce
15.50