Voorgerechten

Coquilles st. Jacques
wortel-pompoencremé / beukzwam / gemarineerde enoki / cava-jus
18.50

Visplateau
gerookte zalm / Hollandse garnalen / gerookte paling / uienconfituur / cocktailsaus
18.50

Black tiger scampi`s
kreeftenroomsaus / gegratineerd / emmentaler
17.50

Tonijntartaar
avocado salsa / huisgemaakte mango-chutney / hartige kletskop / soyagel
17.50

Runderlende
langzaam gegaard / truffeldressing / pijnboompitten / rucola / Parmezaan
16.50

Duroc-lende & iberico ham
sherry dressing / old Amsterdam / chorizo spekjes
15.50

Bisque d`Homard
kreeftensoep / Hollandse garnalen
14.50

Carpaccio rode biet
licht gerookt / truffeldressing / old Amsterdam / rucola / pijnboompitten
14.50